Je m’appelle Marcel, et si vous êtes ici, c’est probablement que vous aimez les tartes autant que moi. J’ai grandi dans une maison où l’odeur des plats préparés avec amour flottait dans l’air dès le matin. Ma grand-mère sortait toujours une tarte du four, sucrée ou salée, selon les saisons ou l’humeur du jour. Je crois que c’est là que tout a commencé : un amour simple et sincère pour la cuisine du quotidien, celle qui rassemble et qui réconforte.
Ce qui me passionne
Au fil des années, j’ai appris à prendre plaisir à cuisiner, pas pour impressionner, mais pour faire plaisir. J’aime le calme que procure la préparation d’un plat, le choix des ingrédients, le bruit du couteau sur la planche, la pâte qu’on étale avec patience… C’est un petit rituel qui me fait du bien. Et puis surtout, j’adore partager. Une tarte posée au centre de la table, quelques convives autour, un verre à la main : c’est souvent dans ces moments-là qu’on crée les plus beaux souvenirs.
Mon expérience avec les tartes
J’ai testé des dizaines (allez, soyons honnête : des centaines) de recettes. J’ai parfois raté la cuisson, parfois trop salé, parfois oublié un ingrédient – mais j’ai toujours recommencé. Parce qu’avec les tartes, rien n’est jamais vraiment perdu : on ajuste, on invente, on s’amuse. Aujourd’hui, je peux dire que je maîtrise pas mal de choses, mais je continue d’apprendre tous les jours. Et c’est aussi ce que je veux partager ici : une cuisine accessible, chaleureuse, et surtout gourmande.
Pourquoi ce blog ?
La Tarte est née d’une envie simple : créer un endroit où je pourrais rassembler mes recettes, mes idées, mes essais et mes conseils. J’avais envie d’un espace qui me ressemble, sans prétention, mais plein de saveurs. J’ai voulu que ce blog soit comme une grande table ouverte, où chacun peut venir piocher une idée, poser une question, ou juste prendre le temps de rêver devant une photo de tarte bien dorée.
Vous trouverez ici des recettes simples, parfois originales, souvent inspirées de mes envies du moment. Des tartes salées à servir en repas léger, des tartes sucrées pour finir en beauté, et aussi des options végétariennes parce qu’on peut se régaler sans viande, c’est sûr !