Si, comme moi, vous êtes un peu perdus entre les toutes les pâtes à tartes – laquelle faire pour une tarte sucrée, laquelle pour une tarte salée, avec ou sans beurre, etc ? – tout de suite un petit topo pour y voir plus clair. Continuer la lecture de « Pâte à tarte, quelle pâte choisir? »
Dans le top 10 des tartes salées préférées des français, la quiche lorraine, comme son nom l’indique, est originaire de… Lorraine. Très ancienne (16ème siècle), cette recette de terroir traditionnellement à base de pâte à pain, crème fraîche et oeufs, connaît aujourd’hui de nombreuses variantes.
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Tout droit venue du ch’nord**, la ‘tarte au chuc’ est un véritable délice. En plus c’est facile à faire. Allez tout de suite la recette.
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Parmi les tartes les plus réputées, la tarte des sœurs Tatin figure en bonne position. Mais cette légendaire tarte aux pommes née par maladresse (?) en Sologne, n’est pas le seul dessert à être nationalement connu et apprécié. Pour les gourmands et les curieux, quelques tartes françaises réputées à déguster sans modération.
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Pour faire le plein de vitamines avec les beaux jours et assumer son pêché de gourmandise, voici 2 recettes de tartes printanières toutes légères… Rapides à préparer, colorées et fleurant bon les légumes de saison, les tartes salées sont idéales pour un déjeuner sur l’herbe, un pique-nique entre amis, un dîner romantique sous les étoiles, un buffet campagnard… Simplement accompagnées de salades, de vins fruités et légers, elles symbolisent convivialité et amitié.
